Ensalada primavera

Una ensalada practica y muy colorida para hacer en casa, esta receta no toma más de 20 minutos; es un excelente plato lleno de vitaminas y fibra, disfrútala y compártela.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:

  • ½ Aguacate grande
  • 1 Durazno
  • 1 pimentón
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla cabezona
  • 2 tomates
  • ¼ de repollo morado
  • 1 ramas de perejil
  • 1 rama de cilantro
  • 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  1. Cortar la cebolla cabezona en plumas y desángrala en agua fría con abundante sal.
  2. Pelar la zanahoria con el pelador de papas, con este mismo instrumento sacar tiras de la zanahoria.
  3. Cortar el pimentón, el aguacate y el durazno en julianas.
  4. Cortar 1 tomate en rodajas y el otro en julianas
  5. Picar el repollo en cubos.
  6. El cilantro y el perejil, deshojarlos y picarlos finamente
  7. Escurrirla la cebolla enjugarla con agua fresca.
  8. Revolver todos los ingredientes, exprimir el limón y rociar con un poco de aceite de oliva, agregar sal y pimienta.
  9. Sírvete y degusta.  
“Vive sano vive feliz”

Chef Yennifer A Alejo Suárez

Leave a Reply

%d bloggers like this: