Carne rellena de vegetales

Tiempo de preparación: 1 Hora

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 500 gr de carne de bife de búfalo o res
  • 3 tomates verdes
  • ½ cebolla cabezona
  • 4 tomates secos
  • 1 pizca de orégano
  • Sal y pimienta
  1. Cortar en julianas todos los vegetales; Para el tomate cortarlo en ¼, quitarle las semillas y luego cortar las julianas.
  2. Dividir la carne en 4 porciones, colocar papel vinipel sobre un porción y con ayuda de un maso golpear la carne hasta adelgazarla y estírala un poco.
  3. Colocar las verduras sobre la porción de carne agregar sal el orégano y la pimienta, enrollar, ajustar con palillos. hacer este procedimiento con todas las porciones.
  4. Sobre un sartén caliente cocinar los rollitos de carne, por unos 20 minutos.
  5. Servir acompañado de ensalada. 
“Vive sano vive feliz”

Chef Yennifer A Alejo Suárez

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